Cosimo Pescatore
Originario della Murgia barese, Cosimo diffonde con passione la cultura della cucina contadina pugliese. Da anni sperimenta metodi di cottura al forno a legna e antichi sistemi di conservazione domestica, portando in tavola le tradizioni apprese dalla madre e dagli anziani del paese.
Passata o pelati nel sugo classico: quando la differenza si sente davvero nel piatto
29/08/2026 · Cosimo Pescatore
Sugo con pomodori freschi d'estate: la cottura breve che preserva il sapore vero
26/08/2026 · Cosimo Pescatore
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25/08/2026 · Cosimo Pescatore
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22/08/2026 · Cosimo Pescatore
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22/08/2026 · Cosimo Pescatore
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19/08/2026 · Cosimo Pescatore
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18/08/2026 · Cosimo Pescatore
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16/08/2026 · Cosimo Pescatore
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15/08/2026 · Cosimo Pescatore
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11/08/2026 · Cosimo Pescatore
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10/08/2026 · Cosimo Pescatore
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09/08/2026 · Cosimo Pescatore
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06/08/2026 · Cosimo Pescatore
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04/08/2026 · Cosimo Pescatore
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01/08/2026 · Cosimo Pescatore
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31/07/2026 · Cosimo Pescatore
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30/07/2026 · Cosimo Pescatore
